Những người không nên ăn canh chua sấu, dứa thơm, dọc mùng

Canh chua luôn là món ăn đưa miệng đối với phổ thông mái nhà Việt. Tuy nhiên, món canh này lại không phù hợp để ăn đối với phổ thông người có bệnh lý sau.

Rất nhiều mọi nhà đều thường có bát canh chua trong bữa ăn. Chung để tạo vị chua người ta hay sử dụng quả me, quả khế hay quả sấu, quả dứa cho vào nước canh.

Những loại quả này có chứa phổ biến axit hữu cơ. Ngoài giúp nước canh có vị chua dễ ăn, dịch quả me có chức năng thanh nhiệt giải độc, nhuận trường, quả sấu thanh nhiệt, trái cây (sấu ngâm các con phố), kích thích tiêu hóa, tiêu thực.

Thậm chí, việc sử dụng quả khế chua, dứa xanh/chín nấu canh chua còn có tác dụng chữa sốt, cầm tiêu chảy, phòng ngừa xuất huyết do nhiệt tích trong thân thể. Trong khi đó, loại quả này cũng chứa phổ biến vitamin C giúp tăng sức đề kháng của cơ thể và làm cho giảm lượng tuyến phố trong máu.

Món canh chua tốt cho sức khỏe là vậy nhưng ko phải ai cũng có thể ăn canh chua.

Người có tì vị hư hàn hay bị ỉa chảy thì không nên ăn canh chua được làm trong khoảng quả dứa thơm. Ảnh minh họa.

Người bị ỉa chảy, đàn bà có thai không ăn canh chua trong khoảng dứa thơm

Người có tì vị hư hàn hay bị đi tả thì không nên ăn canh chua được làm cho từ quả dứa thơm. Thiếu nữ có thai không nên uống dịch ép quả dứa chưa chín hay ăn canh dứa chưa chín vì chúng có thể gây tăng co bóp tử cung, dễ trụy thai.

Người viêm loét bao tử, yếu thận không ăn canh chua khế, dứa thơm

Với những người có cơ địa hay bị ỉa chảy, viêm loét dạ dày, người thận yếu, suy thận cũng nên hạn dè bỉu canh chua. Nhất là canh chua dùng dứa thơm, khế, bạc hà vì có nguy cơ phân thành sỏi trong thận và bàng quang, gây nguy nan.

Người bị bệnh gout không ăn canh chua dọc mùng

Những người bị bệnh gout hoặc những người mà lượng acid uric đã mấp mé giới hạn bệnh lý nên chủ động hạn nhạo báng ăn món canh chua dọc mùng.

Theo tờ Kiến thức dẫn lời Lương y Phan Thị Thạnh (Hội Đông y TP Vũng Tàu) thì dọc mùng khi nấu canh chua có mối địa chỉ mật thiết với acid uric, một loại truất phế phẩm trong khoảng chuỗi phản ứng thoái biến chất đạm thuộc nhóm purin không được bài tiết kịp thời và đúng mức nên kết tủa trong khớp, trên phố tiết niệu, dưới da… làm cho khổ bệnh nhân.

Báo Sài Gòn tiếp thị đưa tin cũng đưa ra dò hỏi thói quen thưởng thức của 50 người có lượng acid uric trong máu cao. Những người này không có những thói quen sinh hoạt xấu như uống bia, lạm dụng giết mỡ… Kết quả điều tra cho thấy 37 trong số 50 người ăn canh chua tối thiểu 4 lần/tuần, 13 người ăn canh chua tối thiểu 2 lần/tuần.

Theo đó, những người ăn canh chua không có dọc mùng có tỉ lệ tăng acid uric trong máu chỉ khoảng 15%. Còn 7/10 trường hợp bệnh nhân sau một bữa ăn có món canh chua dọc mùng lên cơn đau tất nhiên những triệu chứng của bệnh gout, sưng nóng đỏ các khớp…

Người loét dạ dày tá tràng không nên ăn canh chua sấu

Đại chúng đều biết, canh chua sấu rất thơm ngon và có vị chua thanh thanh. Nhưng người bận bịu bệnh viêm loét bao tử tá tràng thể đa toan nên giảm thiểu sử dụng loại canh này. Nhất là bạn không nên uống nước sấu vào lúc đói vì sấu có tính axit cao có thể gây tác động tới bao tử.

Dường như, trẻ dưới 12 bốn tuần tuổi cũng nên hạn chế giễu dùng loại quả này vì hệ tiêu hóa của những đối tượng này rất nhạy cảm, dễ bị ảnh hưởng bởi tính axit trong sấu.

Theo Khỏe & Đẹp

Đọc thêm: Tin Mới 24h